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近代製菓概論TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE

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近代製菓概論TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNEの詳細情報

フランスの現代菓子技術を網羅した専門書。置き古しで古書ですが良い状態です。IKKIイッキ　2001年8月号　創刊第5号　ドロヘドロ。- タイトル: TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE- 著者: E. DARENNE, E. DUVAL- 出版社: THE FEDERATION OF JAPAN CONFECTIONERY ASSOCIATIONS- 表紙の色: 赤ご覧いただきありがとうございます。【超希少・豪華全集】『日本囲碁大系』第14巻のみ欠品 筑摩書房。官公庁便覧　平成12年版 所在地・電話番号付。

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